綿陽市首屆烹飪技能創(chuàng)新大賽

綿陽市首屆烹飪技能創(chuàng)新大賽于8月2日開幕。江油餐飲界的選手分別參加了團(tuán)體賽和個(gè)人單項(xiàng)賽；熱菜，冷菜，面點(diǎn)，蔬果雕4個(gè)單項(xiàng)，取得了好成績(jī)。5特金，13金，7銀獎(jiǎng)。

塵世間人 · 發(fā)表于 2011-8-6 13:21:44

越來越好看，像日本菜了。這是川菜需要的嗎？

吃錯(cuò)了藥 · 發(fā)表于 2011-8-6 18:14:50

煙火老師的貼必須看必須品必須頂還必須問
首先祝賀江油選手技藝精湛不負(fù)眾望獲獎(jiǎng)多多其次詢問那是些啥東西能不能吃咋個(gè)吃再其次倘若工藝菜VS家常菜孰優(yōu)
最后哪里可以吃到江油獲獎(jiǎng)的菜品探地點(diǎn) 問價(jià)錢求說明

煙火人生 · 發(fā)表于 2011-8-7 23:44:51

吃錯(cuò)了藥發(fā)表于 2011-8-6 18:14
煙火老師的貼必須看必須品必須頂還必須問
首先祝賀江油選手技藝精湛不負(fù)眾望獲獎(jiǎng)多多其次詢問那是 ...

本想今天在茶桌子上給你說，沒去成，就在這里給藥老師說下。我首先要說的是我在發(fā)帖時(shí)就說明白了這是一場(chǎng)正規(guī)烹飪技能賽，參賽選手勢(shì)必盡自己最好的技能，狀態(tài)去做好菜，打好比賽。如果說那是啥東西，我只好說那是正經(jīng)八百的中餐菜肴，面點(diǎn)。至于能不能吃，我的回答是肯定的，能吃，放心的吃！因?yàn)楸敬未筚悘?qiáng)調(diào)的就是以；安全、綠色、健康、營養(yǎng)、味美、實(shí)用、低碳為宗旨。
說到家常菜和工藝菜的比較我就不得不多說幾句了，它們是餐飲市場(chǎng)里不可或缺的兩個(gè)產(chǎn)品形態(tài)，各有各的·消費(fèi)群體，市場(chǎng)。餐飲市場(chǎng)發(fā)展到今天，其消費(fèi)和供應(yīng)都很多元，家常菜有其廣泛的追捧者而大行其道，高端餐飲里的工藝菜也在市場(chǎng)的需求下而應(yīng)運(yùn)興旺著。飲食不知從好久起就承載了人們的兩個(gè)功能；生理的，心理的。除了充饑飽肚子，有時(shí)候飲食也被人們用來表現(xiàn)禮儀，情感，甚至有人還要用它去彰顯些什么......。這個(gè)嘛我就說不透了。
這些菜在江油的川鄉(xiāng)園大酒樓，世外天大酒樓，詩誠大酒店，碩豐園，烏江魚，粥公粥婆......等店里都可點(diǎn)到他們參賽的選手作的菜品。
至于價(jià)錢，嘿嘿，目前物價(jià)有些浮動(dòng)，價(jià)低價(jià)高都是動(dòng)態(tài)的，我這里就不好給別人定價(jià)了。
謝謝藥老師的鼓勵(lì)，相邀，我才有幸成了壇子里的一員。更謝謝藥老師給我的關(guān)注，抬愛，讓我有了機(jī)會(huì)在這里宣揚(yáng)我們本土的烹飪，菜肴，餐飲及為之奮斗的人們。