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樓主 |
發(fā)表于 2011-8-25 21:20:16
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| 來(lái)自四川
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回程了,我們一路策馬奔騰,向九寨溝進(jìn)軍。因?yàn)槟体伒呐笥呀o我們安排了一場(chǎng)盛宴——冷水魚(yú)之虹鱒魚(yú):
出海型又名硬頭鱒,體大、淡藍(lán)色,也是游釣魚(yú)。虹鱒體重可達(dá)約2.8公斤(6磅),硬頭鱒(大型湖泊中的類(lèi)型)可從約4.5公斤到超過(guò)此重量的一倍以上。另一虹鱒類(lèi)型愛(ài)達(dá)荷州坎盧普斯虹鱒(Kamloops),可重13.6公斤以上。虹鱒魚(yú)(rainbowtrout),譽(yù)為“水中人參”,屬鯡形目、鮭科。又稱瀑布魚(yú)、七色魚(yú)。原產(chǎn)北美洲太平洋沿岸,美國(guó)加州山澗中,喜棲于清澈無(wú)污染的冷水中,以食魚(yú)蝦為主,為高寒魚(yú)類(lèi),只能在20℃以下的水溫中生長(zhǎng)。生存條件要求高,屬嬌貴魚(yú)種。魚(yú)身非常優(yōu)美勻稱,在它身體的一側(cè)有一條清晰的彩虹樣的痕跡,這是它的名字“虹鱒魚(yú)”的來(lái)歷。
虹鱒(Oncorhynchus mikiss)是屬于鮭科的一種冷水性魚(yú)類(lèi),是目前最廣泛的世界性養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)之一。由于虹鱒最適合進(jìn)行人工集約化養(yǎng)殖,具有高產(chǎn)、高效、市場(chǎng)廣闊等特點(diǎn),所以虹鱒魚(yú)養(yǎng)殖發(fā)展迅速,養(yǎng)殖面積范圍及產(chǎn)量在逐年增長(zhǎng)。
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2011-8-25 21:04 上傳
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2011-8-25 21:04 上傳
虹鱒魚(yú)生魚(yú)片:虹鱒魚(yú)做的生魚(yú)片與我們經(jīng)常吃的三文魚(yú)有很大區(qū)別,其實(shí)虹鱒魚(yú)與三文魚(yú)同屬鮭魚(yú)科,但不是同一個(gè)屬,虹鱒魚(yú)在大馬哈魚(yú)屬中。三文魚(yú)顏色粉紅,紋理清晰,吃起來(lái)肉質(zhì)厚嫩;而虹鱒魚(yú)是白色的,切成近似透明的薄片,肉質(zhì)有些脆?傊歉饔星
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2011-8-25 21:04 上傳
是不是跟三文魚(yú)很像啊^_^粉美味哦sc518dabin
在這里 我們要歌頌?zāi)体?奶鍋辛苦了 奶鍋太好了 沒(méi)有奶鍋 我們就吃不到如此美味的生魚(yú)片了 沒(méi)有奶鍋 我們就沒(méi)辦法在如此美麗的地方安營(yíng)扎寨了。sc51848
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2011-8-25 21:11 上傳
冷水魚(yú)生活的地方 美吧
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2011-8-25 21:12 上傳
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2011-8-25 21:13 上傳
第一次拍花兒 自己蠻喜歡的
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2011-8-25 21:14 上傳
超可愛(ài)的倆小美女
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2011-8-25 21:13 上傳
路過(guò)白馬寨
旅程結(jié)束了,我會(huì)陸續(xù)放些花絮上來(lái) 希望朋友們不要拍磚哦 sc5185
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昨天 好多年前在北京慕田峪長(zhǎng)城腳下吃過(guò),當(dāng)時(shí)半條生虹鱒被我一個(gè)人吃了,過(guò)癮。。。。。!
發(fā)表于 2013-4-15 22:19