吃喝玩樂團(tuán)NO.15，不去“羌味樓”枉到新北川-【羌樓】【羌味】【羌情】【羌樂】更新中

前     言
   地震后第四次去那個(gè)被叫著巴拿恰的地方，那個(gè)情牽世界的北川新縣城。
    第一次去“回家”說：空城。
    第二次去爸爸媽媽說：新城。
    第三次去上海大學(xué)的老師說：悠閑城。
    這次去，我說：羌城。
    巡回在羌寨建筑的城里，四處散發(fā)羌文化的氣息，在天災(zāi)后不屈的延續(xù)，升華！那些完美的現(xiàn)代設(shè)施，優(yōu)美合理的環(huán)境理念，羌元素構(gòu)建的塔樓祭壇，那些廣場劇院，學(xué)校、場館，即使廣場上身著鮮艷羌族服裝載歌載舞歡快的表演都引人思念，思念那個(gè)天災(zāi)面前不屈民族，那個(gè)已經(jīng)變成廢墟的老北川。。。。。。
    當(dāng)我去到羌味樓，我找到了思念的味道。。。。。

一、[羌樓]

    羌味樓的位置各位同行都介紹的很詳盡，路癡魚筐就不在此累述。在風(fēng)格一致建筑復(fù)制的城里，提醒各位要找到正中的羌味樓一定要看清招牌“羌味樓”。

1、各個(gè)角度的羌味樓

   

2、羌味樓歡迎您的光臨



3、等待美食的時(shí)間，喜歡拍照的朋友可以效仿我們的“醉愛伊人”，過過羌妹癮；

水中的魚筐

4、內(nèi)部環(huán)境





5、羌妹走菜




6、杯光菜香間誘人甘甜的馬槽酒




7、酒過三巡，玫瑰夫人給老板提出中肯的建議，蔣總高舉馬槽酒，西斯古傻（羌語：干杯），表示感謝。

水中的魚筐

二、【羌味】

        羌味樓的蔣總本人就是特級(jí)烹飪營養(yǎng)師，經(jīng)營餐飲十幾年，對(duì)菜品的色、香、味、形、意都有自己獨(dú)到的見解。由于是老北川人，對(duì)北川羌菜情有獨(dú)鐘，在傳承老北川羌菜的基礎(chǔ)上致力創(chuàng)新，研究出具有北川鄉(xiāng)土氣息的系列菜品。

1、老板特推招牌菜----香茶烤土雞

用料：一年生土養(yǎng)（放養(yǎng)）雞母，經(jīng)特殊香料鹵制，然后放在北川特有的貢茶和糯米上，用文火慢慢烤制，讓糯米的甜潤、茶葉的清香都慢慢熏如雞肉；
口感：肉質(zhì)香嫩又勁道，俗話就是有嚼頭有不老，回味中有茶葉的清香和糯米的潤滑。
提醒：該烤雞適合先品，以免重口味菜品影響味覺，失去茶香的回味，配以馬槽酒，極佳。




2、魚筐最愛菜品---玉米香派、巧拌核桃花、特制釀豆腐
玉米香派：外脆里嫩，清香微甜；
巧拌核桃花：核桃花絲的干香配以青筍、蘿卜絲的脆嫩，相得益彰的口感；
特制釀豆腐：土制豆腐，澆湯汁調(diào)料，然后配上青菜末，色美味鮮又健康，上桌時(shí)湯汁還在沸騰，讓人食欲大增。




3、魚筐推薦菜品---腐乳手抓羊排、芝麻山核桃

特別說明：手抓羊排的料汁是自制腐乳自然益生菌的紅色，制作師還巧妙地?cái)[放排骨，讓你體會(huì)手抓談肉的快感，又避免了油膩臟手的麻煩。




4、老北川味道菜品---粗糧燉臘排骨、蕎面涼粉

讓人想起老北川的味道




      

水中的魚筐

三、【羌情】
   

1、漫步街頭，商鋪里銷售的各色羌寨特產(chǎn)，最讓人回眸的就是美麗的羌妹了。




2、雖然有些不明白這些祭壇的種種，但心中總有祈愿



3、小孩子跑過我的鏡頭，調(diào)皮的沖我擠眼




4、悠閑度假的老人



5、依偎在父親腳邊的小孩



6、老人懷抱著新的小生命

水中的魚筐

四、【羌趣】

1、認(rèn)真工作的吃喝團(tuán)員們



2、這次的團(tuán)員攝影愛好者居多，你看著陣勢



3、神色間

0晴空萬里0

占位 廣告單【羌香】

變形金剛

不愧是版主
寫得真好拍得好好

原來。陌路

真的很想吃。。。。

視野

到北川去吃，也是對(duì)口援建！吃的有水平！

醉愛伊人

我筐姐就是寫得好！頂一個(gè)