“廚師”之夢(mèng)

    每當(dāng)思緒凌亂的時(shí)候，總是不經(jīng)意的拿起筆，隨自己的思緒寫(xiě)寫(xiě)畫(huà)畫(huà)。像是想通過(guò)筆對(duì)紙的傾述來(lái)平靜自己暴動(dòng)的心靈。當(dāng)心靜了，筆停了的時(shí)候，看著自己的“成就”，越看越覺(jué)得可笑。寫(xiě)下的詞句總是雜亂無(wú)章，總是在現(xiàn)實(shí)與夢(mèng)想之間穿梭。
    夢(mèng)想就真這么難以實(shí)現(xiàn)嗎？我經(jīng)常一個(gè)人站在馬路旁，看著來(lái)回的車輛。心中總是會(huì)產(chǎn)生一次次的悸動(dòng)，總覺(jué)得自己全身都充滿了力量，但在力量背后也總是那一次次的無(wú)奈。他們或是為生活或是為事業(yè)努力奔馳著，但無(wú)疑他們都知道自己應(yīng)該怎樣去做，都有著自己前進(jìn)的方向。而成就我的夢(mèng)又應(yīng)該駛向何方呢?
  高考后，我不顧家人的反對(duì)和建議，填了四川烹專的烹飪工藝專業(yè)。在我看來(lái)吃美食是一種享受，做美食是一種快樂(lè)。
    “廚子”現(xiàn)在已經(jīng)很少聽(tīng)到這個(gè)詞了�！皬N師”似乎已經(jīng)成為對(duì)從事烹飪制作者的唯一稱號(hào)。但這個(gè)“師”字有多少師的含義呢？我們現(xiàn)在配的上這個(gè)“師”字嗎？古有“師者，所以傳道授業(yè)解惑也”,亦有“文師”，“師表”一詞。更以無(wú)過(guò)錯(cuò)，無(wú)缺陷為上。由此可見(jiàn)在古代“師”就不僅要求知識(shí)技能，對(duì)品德，道德也有著很高的要求。而如今“師”似乎更是成為高道德修養(yǎng)，人品素質(zhì)，知識(shí)技能的象征。在網(wǎng)上看到某老師罵人呀，不給老人讓座呀等等，下面的跟帖總是會(huì)對(duì)其頭上的“師”字產(chǎn)生懷疑。
     現(xiàn)在以廚師來(lái)稱呼我們這個(gè)行業(yè)，我總會(huì)覺(jué)的受之有愧，或者為時(shí)過(guò)早。我覺(jué)的還是“廚子”好些，雖不好聽(tīng)卻是實(shí)在。古時(shí)人們稱的“五子”，其它的都早以不以什么什么子來(lái)作稱了，我也對(duì)其行業(yè)不甚清楚，不對(duì)其做任何品論。但我覺(jué)得“廚子”還沒(méi)必要這么急的去擺脫這個(gè)“子”字。而堂而皇之的稱自己為“廚師”。稱為廚師的時(shí)候應(yīng)該是我們的道德水平都有提高達(dá)到一定水平的時(shí)候。在那是在飯桌上以次充好的現(xiàn)象將不在出現(xiàn)；受保護(hù)的野生動(dòng)物將不會(huì)變成菜品上桌；回收油將不在有市場(chǎng);食品添加劑將不在濫用；廚房隨時(shí)干凈整潔，廚師文明謙遜等等等等。
     當(dāng)然現(xiàn)在有許多的廚房工作者走在了前列，用廚師稱之并不為過(guò)。但讓廚師這個(gè)行業(yè)能匹配這個(gè)稱呼似乎路還漫長(zhǎng)�！皬N子”什么時(shí)候能成為真正的“廚師”呢？

殤傲然

先來(lái)拿分好閃人

園圓

路過(guò)那點(diǎn)分

她之城

我們一樣，不過(guò)，學(xué)的方式不同，學(xué)會(huì)淡定就OK樂(lè)，。

殤傲然

她之城 發(fā)表于 2012-4-14 12:30
我們一樣，不過(guò)，學(xué)的方式不同，學(xué)會(huì)淡定就OK樂(lè)，。

淡定意味著麻木，不過(guò)不淡定又能怎么樣呢？在現(xiàn)實(shí)與夢(mèng)中糾結(jié)著。只希望有更多的同道努力去改變現(xiàn)狀吧

靚哥

行行出狀元

殤傲然

殤傲然 發(fā)表于 2012-4-14 20:48
淡定意味著麻木，不過(guò)不淡定又能怎么樣呢？在現(xiàn)實(shí)與夢(mèng)中糾結(jié)著。只希望有更多的同道努力去改變現(xiàn)狀吧

我并不為自己的現(xiàn)狀糾結(jié)。自我確認(rèn)，大專畢業(yè)后從廚。這一路走來(lái)，我為自己能學(xué)到更多的東西，拿到更高的工資，我付出了很多，當(dāng)然也收獲了很多。但面對(duì)曾經(jīng)以至于現(xiàn)在一直想改變的行業(yè)現(xiàn)狀我卻無(wú)能為力。

殤傲然

靚哥 發(fā)表于 2012-4-15 00:13
行行出狀元

心中有夢(mèng)，就有力量

！江YOU

加油吧！:victory: