家做龍眼肉

藥用：
配方：　　龍眼肉50~100G
制法：　　龍眼肉置碗內(nèi)，隔水蒸熟。
功能：　　補(bǔ)心安神，養(yǎng)血益脾。
主治：　　心脾兩虛之心悸失眠，多夢(mèng)易驚。
配料：糯米、帶皮五花肉（不要太肥了）、大棗、紅糖少許、豆沙、鮮橘子皮少許。
做法：糯米用水先泡一夜，去水備用，大棗去核用水泡10—15分鐘備用，鮮橘皮切成芝麻粒大小備用。把五花肉切成10——15厘米長(zhǎng)、1——2毫米厚的薄片。然后每片肉放一粒大棗卷好。把鮮橘皮粒放入糯米里加少許白糖（也可用紅糖，看自己的口味加）拌勻。先把包好大棗的肉卷（一般是10個(gè)）皮朝下擺在蒸碗的底部，把拌好的糯米放在肉卷上（米以碗口平），用手指在糯米中間捅一小洞加入少許清水（一小湯勺）然后放入蒸鍋里蒸40-45分鐘。蒸好后把碗里的翻入盤中即可。