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魔芋是這樣做出來(lái)的

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樓主
發(fā)表于 2014-11-4 11:43:13 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式 | 來(lái)自四川
本帖最后由 一客 于 2014-11-4 11:51 編輯

那天在六峽金鳳山莊發(fā)呆，適逢少莊主夫妻二人制作魔芋。順便就記錄了這個(gè)過(guò)程，與壇友們分享。



制作前的野生魔芋，第一次看見(jiàn)如此碩大的魔芋，遺憾沒(méi)放個(gè)參照物作對(duì)比。



洗凈去皮后，用插板插成糊狀，一邊加入石膏水，插魔芋必須帶橡膠手套，否則手會(huì)很難受。



插完的魔芋糊在石膏的作用下很快凝固，這會(huì)兒用刀切成合適大小。



適量加入適當(dāng)溫度的熱水，加速凝固。



倒入熱水中。



繼續(xù)加熱。



加柴繼續(xù)煮沸，魔芋呈塊狀，邊緣顏色變淺，呈半透明狀，最后就成了我們食用的魔芋了。不過(guò)這個(gè)是野生的，絕對(duì)綠色食品！怎么樣？應(yīng)該不錯(cuò)吧！


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沙發(fā)
發(fā)表于 2014-11-4 15:21:26 | 只看該作者 | 來(lái)自四川
:victory::victory:  的確農(nóng)村上很多野生的

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藤椅
發(fā)表于 2014-11-4 15:23:02 | 只看該作者 | 來(lái)自四川
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板凳
發(fā)表于 2014-11-4 15:53:43 | 只看該作者 | 來(lái)自四川
巴適

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報(bào)紙
發(fā)表于 2014-11-4 16:04:16 | 只看該作者 | 來(lái)自四川
石膏水是按照什么比例配地啊？我家里鐘有魔芋，想自己動(dòng)手做一些，樓主有這個(gè)山莊老板地聯(lián)系電話嗎？想學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)！

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地板
發(fā)表于 2014-11-4 16:30:07 | 只看該作者 | 來(lái)自四川
做這個(gè)手套要帶結(jié)實(shí)，不然惱火

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7#
發(fā)表于 2014-11-4 16:37:21 | 只看該作者 | 來(lái)自四川
看了就不想吃了

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8#
 樓主| 發(fā)表于 2014-11-4 17:28:05 | 只看該作者 | 來(lái)自四川
小魚(yú)蝦 發(fā)表于 2014-11-4 16:04
石膏水是按照什么比例配地啊？我家里鐘有魔芋，想自己動(dòng)手做一些，樓主有這個(gè)山莊老板地聯(lián)系電話嗎？想學(xué)習(xí) ...

金鳳山莊   電話：18780372825   。


點(diǎn)評(píng)

一客  祝你成功！ 

發(fā)表于 2014-11-4 17:51

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9#
 樓主| 發(fā)表于 2014-11-4 17:29:17 | 只看該作者 | 來(lái)自四川
化繁為簡(jiǎn) 發(fā)表于 2014-11-4 16:37
看了就不想吃了

呵呵!  如果是這樣，恐怕沒(méi)有東西可以吃了！

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10#
發(fā)表于 2014-11-4 17:43:13 | 只看該作者 | 來(lái)自廣東
:victory::victory:

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