憶“蘸蘸”

憶“蘸蘸”

“老板兒，來十個春卷，多加芥末！”

蘸蘸，是江油一種特有的地方風味小吃。

第一次吃蘸蘸，是陪妹妹去的。當時，她還在江油一中念高中。一眨眼的功夫，她都參加工作七、八年了。打那以后，我也愛上了蘸蘸。

說來可笑，我和老婆相親時吃的第一種食品竟然也是蘸蘸。

據(jù)說，最初發(fā)明蘸蘸的是江油布鞋廠的一位下崗女工。由于味道獨特，價廉物美，很快就在江油風靡起來。男女老少都喜歡，尤其是得到年輕女孩兒的青睞。

蘸蘸的做法很簡單。就是把土豆、豆皮、藕片……等十多種食材洗凈、切好、煮熟，然后再扎上牙簽，就擺在一張小桌子上。

桌上放有兩只大搪瓷盆子，分別為紅油味和白油味。食客們則根據(jù)各自的口味濃淡、輕重，拎著牙簽去不同的盆子里蘸一蘸即可。每當有點感冒鼻噻，我總是先想到去吃幾個春卷，多加芥末。一放進嘴里，芥末的辛辣勁兒直沖腦門和耳心，全身上下直冒汗，不知不覺中感冒也就好了。

除了蘸蘸，精明的老板還兼營春卷、炸土豆等多種業(yè)務(wù)。

蘸蘸的價格很便宜，先吃后算賬，按牙簽根數(shù)記賬，牙簽三角錢一根，春卷也是三角。如果碰上有零頭的話，老板會讓你再吃一兩根，湊夠一個整數(shù)。食客一般都會欣然允諾，皆大歡喜。

蘸蘸的位置一直都在火炮街和人民街交界的路口處，東邊緊挨著摩爾瑪超市家福樂電器，每到下班或放學(xué)的時間點，攤子面前就會圍滿了食客。去晚了，還要排隊。

如今，也不知道她們都搬到哪兒去了？

myy

就是，我也想知道搬到哪里了，好想吃

馬睿

瓶子里的醋也分兩種，瓶把兒上纏橡皮筋的是甜醋，不纏的是酸醋。我吃春卷最喜歡加甜醋，以抵消一下芥末的沖勁兒。

愛啃蘿卜的兔子

我也想問，他們都搬到哪里去了哦

窒小息

sc51819

貧窮の男ィ

過幾個月就會出來了···

34061176

匯星巷子沒了？？

柳絮兒隨風

江油的一大特色，我也吃過，其實可以申非物資文化了。

xiaojing

  一中對面那門么搬那里去了，，，現(xiàn)在要吃只有東方紅幼兒園那里有個獨品坊了。。

流浪的妹子

平等街慧星超市出來往魚市口方向那個角角上的也許還在！好久沒吃了，好想念，外面都沒見到過這個。