舌尖上的昭化肥腸

肥腸，其實就是豬大腸本身有彈性，吃起來會有嚼勁而它腸衣又帶有點脂肪，這便使它即擁有了糯糯的口感，又不會像毛肚啊豬肚那樣嚼不爛。

說最會吃肥腸的，還是要數(shù)四川人，四川很多地方的肥腸都很出名，比如昭化。

關于昭化肥腸的傳說：曾是劉備的一生至愛，昭化肥腸，源于漢，興于唐，盛于今三國時蜀先主劉備屯兵昭化三年，墾荒籌糧，招兵買馬，終直搗成都建國。劉備節(jié)儉，常以豆花下飯，少有油葷，伙夫心疼劉備，去古城農(nóng)家購肉，錢少便買一根腌肥腸，切少許放入豆花

文火燉煮，香飄四外，劉備食后回味無窮，一生極其喜愛，至此豆花肥腸始成名菜。

昭化這個小城，滿大街都是肥腸店，隨便拎出來一家可能就是幾十年的老店哦！

請叫我王哥 · 發(fā)表于 2021-4-22 15:29:29

你在江油論壇發(fā)昭化肥腸

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江油買醋 · 發(fā)表于 2021-4-22 16:10:10

打賞升初發(fā)表于 2021-4-22 16:08
不出名

啥子哦？江油肥腸不出名？等會一大路來給你普及知識的。你網(wǎng)上好好查查！簡直是開黃腔哦！

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scjylcj · 發(fā)表于 2021-4-22 16:11:12

神吹，還三國，編，使勁編

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溫情 · 發(fā)表于 2021-4-22 19:28:52

去過昭化幾次，沒聽說過昭化肥腸

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江油買醋 · 發(fā)表于 2021-4-22 16:06:31

我們江油有江油肥腸。

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江油買醋 · 發(fā)表于 2021-4-22 16:12:03

打賞升初發(fā)表于 2021-4-22 16:11
問了一大圈沒人聽過，更沒有吃過

孤陋寡聞！江油人早上很多都是肥腸干飯！你怕是沒來過江油哦！

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璞石飄翠 · 發(fā)表于 2021-4-22 16:16:27

江油肥腸聞名全國，隨便一家蒼蠅館子肥腸都是好吃的。

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123煩人 · 發(fā)表于 2021-4-22 15:27:17

毛肚嚼不爛？

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打賞升初 · 發(fā)表于 2021-4-22 16:08:10

江油買醋發(fā)表于 2021-4-22 16:06
我們江油有江油肥腸。

打賞升初 · 發(fā)表于 2021-4-22 16:11:06

江油買醋發(fā)表于 2021-4-22 16:10
啥子哦？江油肥腸不出名？等會一大路來給你普及知識的。你網(wǎng)上好好查查！簡直是開黃腔哦！

問了一大圈沒人聽過，更沒有吃過

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打賞升初 · 發(fā)表于 2021-4-22 16:13:52

江油買醋發(fā)表于 2021-4-22 16:12
孤陋寡聞！江油人早上很多都是肥腸干飯！你怕是沒來過江油哦！

酒香不怕巷子深，不知者無罪

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