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發(fā)表于 2021-11-4 20:13:41 來自手機(jī) | 只看該作者 | 來自四川
41#
三心二意 發(fā)表于 2021-11-4 10:05
說的都是幾家不好吃的

小小吃和伍肥腸還是可以。


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發(fā)表于 2021-11-4 20:59:26 來自手機(jī) | 只看該作者 | 來自四川
42#
樓主,這篇文章作者騙下現(xiàn)在不了解八十年代中期的江油肥腸歷史的還可以,對于土生土長的中壩土著則是笑話。江油紅燒肥腸起源于1、老自由市場的宋肥腸(隨后遷址到西門口文化館對面);2、福利橋口(現(xiàn)在南門口)的飲食服務(wù)公司一家集體餐館;3、新戲院口的飲食服務(wù)公司餐館。他們的共同特點是一口毛邊大鍋里面紅燒的肥腸、心肺、豬血。人成“肥腸旺子湯”,數(shù)量忒多,一大海碗0.20元,冒尖的火米子干飯配免費的酸菜和肉湯。隨后出現(xiàn)了膾炙人口的“賀肥腸”(在魚市口老理發(fā)店,91年賣的0.8元一大碗)。讓江油肥腸最終成名的事賀肥腸、宋肥腸,兩家味道很有特色,特別是老賀那味道早成了肥腸絕唱。你說的那些都是后來肥腸銷量陡增后才陸續(xù)出現(xiàn)的,味道真很一般。別吹,老中壩的肥腸吃客大都還在,什么1.8一碗是哪年的事?一元時代的肥腸有文章說的哪一家?


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 樓主| 發(fā)表于 2021-11-4 21:21:14 來自手機(jī) | 只看該作者 | 來自四川
43#
你說的這些我已經(jīng)寫入,賀肥腸早就沒有了,難道你一天天還保著他的排位啃嗎?宋肥腸在醫(yī)院橋頭搭的竹棚棚我寫了的呀,你吃得早些是你的認(rèn)識,我吃的時候已經(jīng)是八十年代中后期了,當(dāng)時是一塊八呀,我沒有亂說呀,你老江油了早之前的事我不清楚。


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發(fā)表于 2021-11-4 21:59:12 來自手機(jī) | 只看該作者 | 來自四川
44#
正紅 發(fā)表于 2021-11-4 21:21
你說的這些我已經(jīng)寫入,賀肥腸早就沒有了,難道你一天天還保著他的排位啃嗎?宋肥腸在醫(yī)院橋頭搭的竹棚棚我 ...

八十年代中后期?92年肥腸才賣1.2元,這是吃客們都知道的事。1.8是幾年后的事。至于你吹的那位,問下吃客們吧


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發(fā)表于 2021-11-4 22:06:52 來自手機(jī) | 只看該作者 | 來自四川
45#
正紅 發(fā)表于 2021-11-4 21:21
你說的這些我已經(jīng)寫入,賀肥腸早就沒有了,難道你一天天還保著他的排位啃嗎?宋肥腸在醫(yī)院橋頭搭的竹棚棚我 ...

賀肥腸因為主人過世后,慢慢凋落了,但你記錄肥腸歷史,不把當(dāng)年獨辟蹊蹺,味道獨特,鮮、嫩、脆、香,味道醇厚的武大郎肥腸選擇性的舍去,至少不客觀吧。他與宋肥腸分庭抗禮,共同創(chuàng)出江油肥腸響亮的名頭,老吃客誰能否認(rèn)?


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發(fā)表于 2021-11-4 22:08:00 來自手機(jī) | 只看該作者 | 來自四川
46#
小小吃確實比其他的那幾家好吃得多!


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發(fā)表于 2021-11-4 22:29:29 來自手機(jī) | 只看該作者 | 來自四川
47#
以前肥腸價格便宜份量多,老百姓天天都可以吃,現(xiàn)在的肥腸碗越來越小,價格越長越高,對老百姓來說就是奢侈品,只能偶爾吃吃,離我們越走越遠(yuǎn);P


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發(fā)表于 2021-11-4 23:15:14 來自手機(jī) | 只看該作者 | 來自四川
48#
江油劉華強(qiáng) 發(fā)表于 2021-11-4 10:55
最早做肥腸的是不是匯星超市對面巷子里的宋肥腸?

賀肥腸,最早魚市口老茶館旁


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發(fā)表于 2021-11-5 01:11:43 來自手機(jī) | 只看該作者 | 來自四川
49#
“早上宋肥腸,晚上武大郎”這是老中壩吃客的口頭禪。


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發(fā)表于 2021-11-5 01:15:07 來自手機(jī) | 只看該作者 | 來自浙江
50#
其實江油做肥腸最早是"宋肥腸"因為我八幾年就吃宋肥腸了。


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