說(shuō)說(shuō)小時(shí)候農(nóng)村殺年豬的情形，大家見(jiàn)過(guò)嗎？

在農(nóng)村這是一件很重要的事情，現(xiàn)在就是隨心所欲了……

孩童時(shí)候，殺豬都是要看日子的，農(nóng)歷有六的數(shù)字最宜，豬是六畜之一，那天殺豬主家首先會(huì)在家里的神龕焚香祭祀，有左鄰右舍都有來(lái)幫忙的陸陸續(xù)續(xù)的來(lái)了，院子里燒大堆的柴火，架上大鍋燒水，大家圍坐一起說(shuō)笑著，聊著這年的經(jīng)歷，盼著來(lái)年的紅紅火火，院子燒著水，廚房的柴火灶都是燒著水，干酥的劈柴在灶堂中歡快的燃燒著……

刀兒匠來(lái)了，我們這的稱呼，說(shuō)真的，干這職業(yè)的，真的自身帶殺氣，家里的狗看見(jiàn)都不敢作聲，跑開(kāi)了，驚心動(dòng)魄的時(shí)候了，幫忙人在匠人指揮下，進(jìn)豬圈把豬趕出來(lái)，刀兒匠是不能進(jìn)豬圈的，好多事情真的是講不清楚，平時(shí)溫順的東西，這時(shí)候那真的是厲害不得了，兩個(gè)人抓耳朵，后面人拎尾巴，不能讓后蹄著地，那叫聲……

摁上長(zhǎng)凳了，就要聽(tīng)匠人安排了，摁第二把的是關(guān)鍵了，把前蹄向懷里掰彎，豬掙扎會(huì)傷人，后面的人也要注意方法，寒光凜凜的刀子遞進(jìn)去了，鮮血噴射而出，放在下面的盆子，匠人會(huì)伸手推過(guò)來(lái)接著，凳子前方地方會(huì)有擺上黃紙，匠人會(huì)順勢(shì)灑熱血與紙上，帶著血的黃紙祭祀會(huì)六畜興旺，家宅平安

也有意外發(fā)生，一刀沒(méi)有殺死，是不能再次進(jìn)刀的，就死死的摁住直到，匠人會(huì)摁住豬的鼻子，不讓呼吸，流盡最后的一滴血，發(fā)生這樣事情，匠人要給主家一個(gè)解釋的，很麻煩的……

有人就會(huì)說(shuō)，一刀不能，那就再進(jìn)刀，老理說(shuō)，豬是通神的，第二刀，匠人會(huì)有橫禍，主家也不太平，

接下來(lái)，兌水了，這就是匠人的經(jīng)驗(yàn)了，以前有的說(shuō)水溫“三把半”可有的匠人說(shuō)“三把半”水溫小了，具體的就看師傅的了，

就這樣，一次次的殺年豬，那時(shí)候看熱鬧的小娃娃也長(zhǎng)大了，也加入了幫左鄰右舍按豬的隊(duì)伍中了，現(xiàn)在很多年輕人沒(méi)勁，干不這些活，看著精壯的小伙子，結(jié)果都是虛虛的那種，現(xiàn)在也不用人摁了，有專業(yè)的人干了，

我們村，好多年都沒(méi)有聽(tīng)到殺年豬的聲音，我這個(gè)小伙子，現(xiàn)在也不敢接招了……

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左華英

前面的所有工序完事兒了之后，還要吹豬，后小腿處拉一道口，用翻腸子那個(gè)叉叉鐵棍兒從那個(gè)口子處穿進(jìn)去，一歇捅，把豬周身的肉都皮肉分離，接著抽出鐵棍…
接下來(lái)就是最關(guān)鍵的時(shí)候了，深呼吸一下，對(duì)著那個(gè)口子就一頓輸出，這樣要循環(huán)好幾次，直到把豬兒吹脹，哎呀，我的m呀，看得我頭昏腦漲的，拿個(gè)結(jié)實(shí)的細(xì)繩子綁住那個(gè)吹氣的口子，(繩子粗了，綁不緊)不讓漏氣呢…
再接下來(lái)就開(kāi)始?xì)_毛了，貌似三角錐的石頭，對(duì)著豬頭四只豬蹄子就一頓歘，澆完?duì)C豬水就白了，沒(méi)什么長(zhǎng)毛了，身上的部位就用那個(gè)鐵殼殼刮毛！
好了，后面的開(kāi)膛破肚，就不說(shuō)了……
第一次，發(fā)這么多的評(píng)論，

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凰無(wú)神

我爸以前就是殺豬匠，過(guò)年幫別人殺豬，吃一頓，走的時(shí)候還要送一大塊肉

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江油小術(shù)士

一般殺豬，三個(gè)人，兩個(gè)按豬，殺刀匠直接插喉嚨放血，血旺接好后，拖到大木盆里滾水退毛，下一步就掛機(jī)，開(kāi)腸破肚，哇呀呀呀

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西山俠女

我家以前也殺年豬，然后還給親戚這家那家一塊之后所剩不多，爸媽盡把好肉送了，剩下的肉都不是很好（記憶還是比較深的）

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mysq001

寫(xiě)的好，很詳細(xì)，又有畫(huà)面感

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wqw.100

勾起了我的童年回憶，我們家有一根專門(mén)用于殺豬的板凳，又長(zhǎng)又寬，躺上上面睡覺(jué)才舒服

啊香……

小時(shí)候的事情了，好多年沒(méi)看到這樣的情景了

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風(fēng)巖

說(shuō)個(gè)真事兒，小時(shí)候聽(tīng)說(shuō)豬血可以防止娃娃臉上皮膚皸裂，每當(dāng)年底殺豬季節(jié)，當(dāng)屠夫的刀子拔出來(lái)，我們爭(zhēng)著用手接上溫?zé)岬呢i血搶著往臉上抹，現(xiàn)在想一想都瘆得慌。

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「青衣染雪」

我也喜歡看殺豬 ，有年到了的感覺(jué)。