自制枇杷醬

各位小伙伴們，枇杷要下市了，趕緊買枇杷，做枇杷醬，可以抹面包，可以兌水，還有止咳潤(rùn)肺的功效喲

第1步將枇杷洗凈，然后放入鍋中，加入清水煮開關(guān)火在倒入冷水中去皮，這樣做不易氧化，熬出來的枇杷醬黃燦燦的

第2步將剝好的枇杷，再清洗一遍，然后放進(jìn)破壁機(jī)，無需摻水打成糊狀，想要枇杷醬有顆粒感，可以不用打的太細(xì)，將打好的枇杷只，放進(jìn)鍋里注意不要放鐵鍋，炒的時(shí)候會(huì)變顏色，會(huì)氧化，我放的是不銹鋼的高壓鍋里，然后加入大塊冰糖，加入三大塊，我這里是10斤枇杷，再加入半個(gè)檸檬汁，擠入鍋中，好大火燒開轉(zhuǎn)小火一直不停的攪拌，直到將水分蒸發(fā)

第3步，一只腳差不多一個(gè)多小時(shí)，將水分全部蒸發(fā)，攪到濃稠就是枇杷醬

最后一步，關(guān)火讓它自然冷卻，然后裝入玻璃罐中，放在保鮮里面，要吃的時(shí)候拿出來抹面包，或者是兌水都可以，自己做的差不多放在冰箱里面，可以放個(gè)10多20天，要想放的久可以凍急凍，裝枇杷漿的玻璃罐一定要高溫消毒，不能有水分

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時(shí)過境靜遷丨 · 發(fā)表于 2023-5-29 02:58:55

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熙熙巧克力 · 發(fā)表于 2023-5-29 12:45:38

給你講一個(gè)我媽的故事：以前我們家一棵樹枇杷吃不完，她就摘下來做成枇杷膏，做好沒人吃，就她一個(gè)人吃，然后她得了糖尿病，一氣之下把枇杷樹都砍了，導(dǎo)致這兩年我們?cè)僖渤圆坏綐渖系蔫凌肆?img src="static/image/smiley/default/45.png" smilieid="322" border="0" alt="" />

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