懷念冒烤鴨子

我離開了這座呆過十多年的城市----成都。都說成都是一個(gè)吃喝玩樂的好地方，的確，我得承認(rèn)。我是一個(gè)愛吃的人，在成都吃了好多的特色，可有一天，在一個(gè)朋友家里，他帶回來一個(gè)袋子，里面是褐紅的東西，還有一些菜樣的東西。我迷惑地走過去，朋友說這是冒的烤鴨。冒烤鴨？在成都我吃過麻辣燙，也吃過冒菜，也吃過烤鴨。呵呵，這烤鴨冒著吃，好吃嗎？會(huì)是什么味道？我期待著開飯。當(dāng)朋友把那份菜裝入一個(gè)盆子端上桌子的時(shí)候，褐紅的湯汁中和著些豆芽，鴨血，火鍋粉，還有一塊塊的鴨肉，還飄著濃濃的香味。好奇心讓我第一個(gè)動(dòng)手了，一塊鴨肉入口，肉肥多汁，皮酥香醇。豆芽清甜香脆，鴨血嫩滑爽口，粉細(xì)滑勁道。吃完飯口中還留有余香。晚上他們有將剩下的冒鴨加上一些蔬菜，味還是一樣濃。后來，這種冒烤鴨在成都陡然興起。在后來的幾年冒烤鴨也成了我家的主打菜食。第一方便，買回家不用我生火炒菜，煮一電飯鍋飯就好。第二實(shí)惠，一般買一份就二三十塊錢我們兩人就夠了，晚上加上其他蔬菜又是一頓。去年年初我們離開了成都，再也沒有吃上這種菜，讓我好生懷念。有幸那天晚上在論壇里閑逛，無意間看見一位朋友說江油有賣冒鴨的，這不又讓我想到了伴我多年的那份好吃的冒烤鴨！