臺(tái)客屋講堂（一）之燒仙草問題

臺(tái)客屋鑒于廣大消費(fèi)者的支持即將開啟一個(gè)”臺(tái)客屋講堂”，這講堂將會(huì)不定時(shí)更新，為了讓更多的消費(fèi)者可以更加認(rèn)識(shí)飲料的奇異世界，所以將會(huì)在這個(gè)講堂說明很多有關(guān)飲料的問題，如果有人想詢問相關(guān)問題，臺(tái)客屋小編將會(huì)在能力范圍內(nèi)為你解答。

臺(tái)客屋講堂（一）之燒仙草

冬天到了，在臺(tái)灣，燒仙草是各家飲料店的兵家必爭(zhēng)之【飲】；最近，臺(tái)客屋也面臨到了消費(fèi)者的詢問，許多消費(fèi)者來了就是詢問：「請(qǐng)問有燒仙草不？」，其實(shí)，小編總是不厭其煩的詢問客人：「請(qǐng)問你們想吃的燒仙草長(zhǎng)的什么樣子呢？」，因?yàn)槲覀兣峙掷习逭f的臺(tái)灣燒仙草好像跟這邊說的不一樣，所以小編被受命詢問客人，其實(shí)得到的答案都是：「我也不知道�！�；實(shí)在讓小編有點(diǎn)納悶了，所以小編更被第二次受命去尋找江油的燒仙草，終于把傳說已久的燒仙草找出來了，原來：所謂的『燒仙草』是仙草凍切碎了加入豆類、花生、葡萄乾等等的乾雜類，有點(diǎn)讓胖胖老板驚訝了半天。

在這里，臺(tái)客屋講堂將為廣大的消費(fèi)者將回歸一種傳統(tǒng)觀念的『燒仙草』；我們先從何謂仙草說起吧。其實(shí)，仙草是一種草把它烘干成仙草干以后放進(jìn)水里去煮沸，這時(shí)候煮出來的水將會(huì)呈現(xiàn)一種暗褐色（接近黑色），這時(shí)候?qū)��?huì)放入一種芡粉做勾芡的動(dòng)作，這時(shí)候仙草放冷了以后就會(huì)變成臺(tái)客屋的仙草奶茶中的仙草凍了，而所謂的臺(tái)灣傳統(tǒng)燒仙草則是將這仙草不放冷，繼續(xù)小火慢煮著以防他凝固，這時(shí)候傳統(tǒng)的燒仙草將會(huì)放入紅豆、綠豆、大蜜豆、珍珠、湯圓、花生等等的一些蜜豆類和粉圓類的東西，所以整體的燒仙草給人的感覺是冬天熱呼呼的來上一碗，趁者他冷掉變成仙草凍之前吃完，在這提醒消費(fèi)者們，燒仙草是用湯匙吃的唷，下次有機(jī)會(huì)吃到燒仙草時(shí)，千萬不要等他冷了，一定要熱呼呼的吃讓自己暖暖胃，燒仙草還有維持正常的腸道功能，還能美容養(yǎng)顏。

一般外面的仙草凍，如果色澤看起來太過于透明則是罐頭裝的仙草，罐頭裝的仙草太多都是采用速成的方式，而且仙草的味道并不濃郁，所以仙草喝起來要判別自己煮的還是罐頭裝的注意要點(diǎn)有二；一是口感如果有點(diǎn)過硬咬起來沒有QQ的感覺的就比較像是罐頭裝的，二是色澤問題，罐頭裝的比較偏向透明的顏色，而自己手工煮的仙草凍看起來會(huì)比較呈現(xiàn)雜質(zhì)的情況。

在這打個(gè)小廣告，臺(tái)客屋並無【燒仙草】，只有【仙草凍奶茶】唷。請(qǐng)記得對(duì)我們可愛的店員妹妹說！請(qǐng)給我來一杯【仙草凍奶茶】。

下面更介紹仙草的來源和好處

仙草名稱首見于中國(guó)藥植圖鑒，在“職方典”稱之為仙人草。又稱為田草、洗草、仙草凍、仙草干、仙草舅，泰雅人稱Supurekku，排灣族稱ryarikan，英文名稱為Mesona或Chinesemesona。仙草名稱之由來有三個(gè)傳說：

·        第一個(gè)傳說：由于少量的仙草干莖葉加水熬煮后，其濾汁加入少量的淀粉就能變成大量的仙草凍，古時(shí)候的人認(rèn)為這種草具有由少變多的特異功能，只有仙人才能享有，因此推斷這種草應(yīng)是仙人特別恩賜與人們的草，所以將它稱為仙人草。

·        第二個(gè)傳說：在古代交通不便，出入均靠雙腿，天熱趕路容易中暑生病，有些善心人士將這種具有特殊香味的草類植物，曬干熬煮成茶，施予中暑之路人飲用后，身體很快復(fù)原，這些路人認(rèn)為這種具有神效的草應(yīng)是仙人所賜予的，因此將這些能治病的草稱為“仙人草”。

·        第三個(gè)傳說福建有人采集草藥醫(yī)治中暑的母親時(shí)自己也中暑，醒來后發(fā)現(xiàn)天然形成的仙草凍，便采集仙草治好了母親的病。由于其神奇的消暑功效，被譽(yù)為“仙草”。

·        藥用

·        甘、淡，性寒。清熱利濕，涼血解暑，解毒。 主治中暑，急性風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，高血壓，感冒，黃疸，急性腎炎，糖尿病，泄瀉，痢疾，燒燙傷，丹毒，梅毒，漆過敏。 用量15～60克。

仙草百科http://zh.wikipedia.org/wiki/%E4%BB%99%E8%8D%89

森深不見鹿

懂起了，明天來一杯

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sc51836小編,外賣一杯仙草凍奶茶蠻!

火舞冰峰

土

相當(dāng)郁悶

這個(gè)還是曉得

山水神仙

這個(gè)在福建一帶很常見.報(bào)著好奇心嘗過一回.不合口味,跟四川飲食習(xí)慣有關(guān)吧.