屋啟港式甜品江油連鎖店感謝親們提出的意見建議，特在這里開一個(gè)回復(fù)貼~~~~

      屋啟港式甜品江油連鎖店于8月5日在順輝廣場(chǎng)順利開業(yè)了，在這里，向所有支持我們的顧客表示由衷的感謝，謝謝您們，親。沒有您們，就沒有我們屋啟的明天。
         在開業(yè)第一天的運(yùn)營中，部分客人大大們給我們提出了一些非常寶貴的意見和建議，我們總結(jié)了一下，大概是有這些，為了便于大大們看，小二就直接回復(fù)在問題后面了：
     1、一些芒果比較酸：因?yàn)榻捅镜刭I不到我們需要的那種品質(zhì)的芒果（我們的水果都在展示柜里面，就放在卡座那里，各位大大可以參觀的哦），所有芒果都是從廣東運(yùn)輸過來的，也就存在了我們沒法一個(gè)一個(gè)挑選的問題，所以部分芒果成熟度不太高，口感比較偏酸。針對(duì)這個(gè)問題，我們已經(jīng)聯(lián)系了總部，發(fā)一些成熟度比較高的水果過來，以滿足不同口味偏好童鞋的需求哦。同時(shí)，我們廚房在選材上也將進(jìn)一步加強(qiáng)，減少這類情況的發(fā)生。
     2、小丸子里面不甜：根小二所知，讓小丸子里面甜蜜蜜有兩個(gè)方法，一個(gè)是在煮小丸子的過程中加入“糖精”，加白糖是沒有用的，因?yàn)樘蔷姆肿芋w積比較小，能夠很容易進(jìn)入到小丸子里面，而白糖因?yàn)榉肿芋w積比較胖，所以最多只能進(jìn)去皮面那一點(diǎn)點(diǎn)；另一個(gè)方法就是用糖水捏制小丸子的時(shí)候，但是這樣制作下來的小丸子很容易變質(zhì)，尤其是在夏天，我們的小丸子都是客人需要的時(shí)候，才下鍋去煮，沒有采取提前煮好放冰箱的，客人需要的時(shí)候拿出來就用的方式，因?yàn)檫@樣可能存在冰箱內(nèi)如果有細(xì)菌的話，會(huì)污染到食材的。所以這個(gè)方法小店就沒有采用，而是采用在湯水里面加入一定的糖來作為調(diào)劑。
     3、黑糯米口感有待提高：這個(gè)問題我們非常的重視，昨天晚上連夜和廚師進(jìn)行了討論，一直弄到快凌晨一點(diǎn)了，想了幾個(gè)方案出來，今天開始進(jìn)行一 一實(shí)驗(yàn)，必須要解決這個(gè)問題。
     4、香度不夠：這個(gè)香度不夠是因?yàn)槲覀兊奶鹌范际菦]有添加香精和添加劑的，我們敢于對(duì)外承諾這一點(diǎn)，也愿意接受任何執(zhí)法部門的檢查和抽樣化驗(yàn)。我們的甜品味道，全部是靠食材本身的味道來進(jìn)行調(diào)和，所以一開始吃的時(shí)候，在香度等方面肯定是要弱一點(diǎn)，但是多吃幾次，就會(huì)感覺到這種純天然，沒有添加亂七八糟東西的好處了。親，至少在吃完以后，不會(huì)有那種一開始很好吃很香，但是后來就很難受很膩的趕腳哦。
    5、等待時(shí)間有點(diǎn)長：就這個(gè)問題，我們一方面今天就開始根據(jù)廚師昨天一天下來的實(shí)際情況調(diào)整廚房，提高廚房的效率；另一方面加強(qiáng)對(duì)服務(wù)員的培訓(xùn)，讓她們能更好更高效的為大家服務(wù)。因?yàn)樽蛱觳砰_業(yè)，很多東西都在摸索中，這個(gè)主要是我們小店的責(zé)任啦，我們一定會(huì)加緊時(shí)間改進(jìn)的，請(qǐng)各位親們給我一些時(shí)間哦~~~但是呢，各位親們，我們的甜品上餐時(shí)間會(huì)稍微長一點(diǎn)哦，因?yàn)槲覀兊臇|西都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的，比如小丸子，客人需要的時(shí)候就馬上上鍋煮，不會(huì)先做好放冰箱；比如焗飯意面，都是現(xiàn)做現(xiàn)放盤然后進(jìn)爐烘烤，沒有提前做好用微波爐打熱；又比如芒果都是一個(gè)人一直不停的在切切切滴，沒有提前一天切好放冰箱。因?yàn)槲覀兊睦砟罹褪怯米钚迈r最健康的食材提供給大家誠實(shí)的美味哦。所以，我們也特別交代了廚房，不論怎么催促，在做工上都不能偷工減料，都不能為了方便，把本不該提前加工的食材提前加工哦，把本該烘烤十分鐘的東西七分鐘就端出來。
    6、冷氣不夠強(qiáng)大的問題：這個(gè)問題，親們，小店沒有把冷氣弄得過于強(qiáng)大，而是保持在24℃ --26℃的溫度，主要是考慮到一些顧客，特別是小孩，在外面那么熱的溫度下如果進(jìn)來溫度驟降，也許會(huì)生病哦，大大們因?yàn)槲覀儾×耍覀兒喼弊镞^罪過罪大死了。所以我們就將溫度設(shè)定在這一個(gè)比較健康的區(qū)間了。




補(bǔ)充內(nèi)容 (2013-8-7 13:33):
親，經(jīng)過改良，我們的黑糯米已經(jīng)把出現(xiàn)的口感問題的解決了哦，歡迎大家再來指導(dǎo)，提點(diǎn)意見

補(bǔ)充內(nèi)容 (2013-8-9 14:47):
親，小店為點(diǎn)榴蓮的客人準(zhǔn)備了口香糖哦！

補(bǔ)充內(nèi)容 (2013-8-11 16:04):
七夕當(dāng)天，凡情侶大大到店享受甜品的，憑會(huì)員卡可獲贈(zèng)甜蜜禮物一份，數(shù)量有限，先到先得哦！

補(bǔ)充內(nèi)容 (2013-8-13 17:58):
親，為了您和他人的方便，小兒在此溫馨提示：請(qǐng)不要攜帶糖水較多和味道較重的食物，比如冒菜之類的到本店享用；請(qǐng)注意寶寶的安全，看管好自己的財(cái)物；打包外帶的食物，請(qǐng)?jiān)谝恍r(shí)內(nèi)盡快使用哦。謝謝您的理解支持。

補(bǔ)充內(nèi)容 (2013-8-16 14:03):
從8月16日起，充100送15；充200送40,；充300送90哦。

屋啟甜品江油店

    各位親們，小店在這里再次對(duì)大家表示非常非常衷心的感謝，您的建議和意見，就是我們最寶貴的財(cái)富，雖然我們?cè)陂_張第一天有很多地方不盡如人意，但是仍然得到了您們的理解和包容，這讓我們非常感動(dòng)。我們正在牙牙學(xué)語的階段，所有的東西對(duì)我們都是新的，只有您們對(duì)我們不斷地鞭策，我們才能盡快成長起來。希望各位大大們千萬千萬不要吝惜指點(diǎn)哦，我們將不斷改進(jìn)自己，用最新鮮、健康、誠實(shí)的甜品，為大大們提供一個(gè)舒適的休閑場(chǎng)所哦。
      小二在這里向各位大大鞠躬致敬了！

屋啟甜品江油店

今后，我們將對(duì)顧客提出的建議和意見在這里作為統(tǒng)一答復(fù)，不拖延，不敷衍，不裝聾作�。�

run.liu

呵呵，明天來嘗嘗

屋啟甜品江油店

run.liu 發(fā)表于 2013-8-6 09:47
呵呵，明天來嘗嘗

歡迎歡迎哦~~~

run.liu

屋啟甜品江油店 發(fā)表于 2013-8-6 09:53
歡迎歡迎哦~~~

呵呵

賽特

明個(gè)來吃= =

屋啟甜品江油店

小小瘋子 發(fā)表于 2013-8-6 12:35
我也沒去過，，，

親，那就來試試吧。我們保證新鮮健康，絕對(duì)不會(huì)用圖片來欺騙顧客。更不會(huì)弄一碗湯湯水水的，里面加很多香精來調(diào)味哦

屋啟甜品江油店

諺諺 發(fā)表于 2013-8-6 16:24
看你寫了那么多給人的感覺好像問題比較多，不過還是想來嘗嘗

    呵呵，有問題我們就要面對(duì)解決啊。各位親是我們發(fā)展和成功最根本的支持，沒有您們，就沒有我們屋啟的。
      作為江油來說，甜品是一個(gè)比較新的東東，一些東西大家可能不太熟悉，再加上我們的加工和制作上，選用的是天然新鮮原材料，不添加香精等等，而且隨著季節(jié)的變化，同一種水果的味道也會(huì)有一定差別，所以也許和其他的一些休閑餐飲店味道有一些差別吧�？赡軙�(huì)造成一些理解上的差別，所以對(duì)客戶的問題，不論什么，我們都會(huì)一 一回答解釋的。
    對(duì)于客人的意見，我們非常非常的感激和重視，也會(huì)在保持我們本店做天然、健康、誠實(shí)甜品的基礎(chǔ)上加以改進(jìn)的，希望給我們一些時(shí)間，我們會(huì)用更加優(yōu)質(zhì)的餐品來回報(bào)大家的。
      我們的態(tài)度就是：不回避客人提出的任何意見和建議，只做新鮮、天然、誠實(shí)的甜品�。�！

屋啟甜品江油店

歡迎各位親多多提意見哦