屋啟港式甜品江油連鎖店感謝親們提出的意見建議，特在這里開一個回復(fù)貼~~~~

      屋啟港式甜品江油連鎖店于8月5日在順輝廣場順利開業(yè)了，在這里，向所有支持我們的顧客表示由衷的感謝，謝謝您們，親。沒有您們，就沒有我們屋啟的明天。
         在開業(yè)第一天的運營中，部分客人大大們給我們提出了一些非常寶貴的意見和建議，我們總結(jié)了一下，大概是有這些，為了便于大大們看，小二就直接回復(fù)在問題后面了：
     1、一些芒果比較酸：因為江油本地買不到我們需要的那種品質(zhì)的芒果（我們的水果都在展示柜里面，就放在卡座那里，各位大大可以參觀的哦），所有芒果都是從廣東運輸過來的，也就存在了我們沒法一個一個挑選的問題，所以部分芒果成熟度不太高，口感比較偏酸。針對這個問題，我們已經(jīng)聯(lián)系了總部，發(fā)一些成熟度比較高的水果過來，以滿足不同口味偏好童鞋的需求哦。同時，我們廚房在選材上也將進一步加強，減少這類情況的發(fā)生。
     2、小丸子里面不甜：根小二所知，讓小丸子里面甜蜜蜜有兩個方法，一個是在煮小丸子的過程中加入“糖精”，加白糖是沒有用的，因為糖精的分子體積比較小，能夠很容易進入到小丸子里面，而白糖因為分子體積比較胖，所以最多只能進去皮面那一點點；另一個方法就是用糖水捏制小丸子的時候，但是這樣制作下來的小丸子很容易變質(zhì)，尤其是在夏天，我們的小丸子都是客人需要的時候，才下鍋去煮，沒有采取提前煮好放冰箱的，客人需要的時候拿出來就用的方式，因為這樣可能存在冰箱內(nèi)如果有細菌的話，會污染到食材的。所以這個方法小店就沒有采用，而是采用在湯水里面加入一定的糖來作為調(diào)劑。
     3、黑糯米口感有待提高：這個問題我們非常的重視，昨天晚上連夜和廚師進行了討論，一直弄到快凌晨一點了，想了幾個方案出來，今天開始進行一 一實驗，必須要解決這個問題。
     4、香度不夠：這個香度不夠是因為我們的甜品都是沒有添加香精和添加劑的，我們敢于對外承諾這一點，也愿意接受任何執(zhí)法部門的檢查和抽樣化驗。我們的甜品味道，全部是靠食材本身的味道來進行調(diào)和，所以一開始吃的時候，在香度等方面肯定是要弱一點，但是多吃幾次，就會感覺到這種純天然，沒有添加亂七八糟東西的好處了。親，至少在吃完以后，不會有那種一開始很好吃很香，但是后來就很難受很膩的趕腳哦。
    5、等待時間有點長：就這個問題，我們一方面今天就開始根據(jù)廚師昨天一天下來的實際情況調(diào)整廚房，提高廚房的效率；另一方面加強對服務(wù)員的培訓(xùn)，讓她們能更好更高效的為大家服務(wù)。因為昨天才開業(yè)，很多東西都在摸索中，這個主要是我們小店的責(zé)任啦，我們一定會加緊時間改進的，請各位親們給我一些時間哦~~~但是呢，各位親們，我們的甜品上餐時間會稍微長一點哦，因為我們的東西都是現(xiàn)點現(xiàn)做的，比如小丸子，客人需要的時候就馬上上鍋煮，不會先做好放冰箱；比如焗飯意面，都是現(xiàn)做現(xiàn)放盤然后進爐烘烤，沒有提前做好用微波爐打熱；又比如芒果都是一個人一直不停的在切切切滴，沒有提前一天切好放冰箱。因為我們的理念就是用最新鮮最健康的食材提供給大家誠實的美味哦。所以，我們也特別交代了廚房，不論怎么催促，在做工上都不能偷工減料，都不能為了方便，把本不該提前加工的食材提前加工哦，把本該烘烤十分鐘的東西七分鐘就端出來。
    6、冷氣不夠強大的問題：這個問題，親們，小店沒有把冷氣弄得過于強大，而是保持在24℃ --26℃的溫度，主要是考慮到一些顧客，特別是小孩，在外面那么熱的溫度下如果進來溫度驟降，也許會生病哦，大大們因為我們病了，我們簡直罪過罪過罪大死了。所以我們就將溫度設(shè)定在這一個比較健康的區(qū)間了。




補充內(nèi)容 (2013-8-7 13:33):
親，經(jīng)過改良，我們的黑糯米已經(jīng)把出現(xiàn)的口感問題的解決了哦，歡迎大家再來指導(dǎo)，提點意見

補充內(nèi)容 (2013-8-9 14:47):
親，小店為點榴蓮的客人準備了口香糖哦！

補充內(nèi)容 (2013-8-11 16:04):
七夕當(dāng)天，凡情侶大大到店享受甜品的，憑會員卡可獲贈甜蜜禮物一份，數(shù)量有限，先到先得哦！

補充內(nèi)容 (2013-8-13 17:58):
親，為了您和他人的方便，小兒在此溫馨提示：請不要攜帶糖水較多和味道較重的食物，比如冒菜之類的到本店享用；請注意寶寶的安全，看管好自己的財物；打包外帶的食物，請在一小時內(nèi)盡快使用哦。謝謝您的理解支持。

補充內(nèi)容 (2013-8-16 14:03):
從8月16日起，充100送15；充200送40,；充300送90哦。

屋啟甜品江油店

    各位親們，小店在這里再次對大家表示非常非常衷心的感謝，您的建議和意見，就是我們最寶貴的財富，雖然我們在開張第一天有很多地方不盡如人意，但是仍然得到了您們的理解和包容，這讓我們非常感動。我們正在牙牙學(xué)語的階段，所有的東西對我們都是新的，只有您們對我們不斷地鞭策，我們才能盡快成長起來。希望各位大大們千萬千萬不要吝惜指點哦，我們將不斷改進自己，用最新鮮、健康、誠實的甜品，為大大們提供一個舒適的休閑場所哦。
      小二在這里向各位大大鞠躬致敬了！

屋啟甜品江油店

今后，我們將對顧客提出的建議和意見在這里作為統(tǒng)一答復(fù)，不拖延，不敷衍，不裝聾作��！

run.liu

呵呵，明天來嘗嘗

屋啟甜品江油店

run.liu 發(fā)表于 2013-8-6 09:47
呵呵，明天來嘗嘗

歡迎歡迎哦~~~

run.liu

屋啟甜品江油店 發(fā)表于 2013-8-6 09:53
歡迎歡迎哦~~~

呵呵

賽特

明個來吃= =

屋啟甜品江油店

小小瘋子 發(fā)表于 2013-8-6 12:35
我也沒去過，，，

親，那就來試試吧。我們保證新鮮健康，絕對不會用圖片來欺騙顧客。更不會弄一碗湯湯水水的，里面加很多香精來調(diào)味哦

屋啟甜品江油店

諺諺 發(fā)表于 2013-8-6 16:24
看你寫了那么多給人的感覺好像問題比較多，不過還是想來嘗嘗

    呵呵，有問題我們就要面對解決啊。各位親是我們發(fā)展和成功最根本的支持，沒有您們，就沒有我們屋啟的。
      作為江油來說，甜品是一個比較新的東東，一些東西大家可能不太熟悉，再加上我們的加工和制作上，選用的是天然新鮮原材料，不添加香精等等，而且隨著季節(jié)的變化，同一種水果的味道也會有一定差別，所以也許和其他的一些休閑餐飲店味道有一些差別吧�？赡軙�造成一些理解上的差別，所以對客戶的問題，不論什么，我們都會一 一回答解釋的。
    對于客人的意見，我們非常非常的感激和重視，也會在保持我們本店做天然、健康、誠實甜品的基礎(chǔ)上加以改進的，希望給我們一些時間，我們會用更加優(yōu)質(zhì)的餐品來回報大家的。
      我們的態(tài)度就是：不回避客人提出的任何意見和建議，只做新鮮、天然、誠實的甜品！��！

屋啟甜品江油店

歡迎各位親多多提意見哦