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漫聯(lián) · 發(fā)表于 2014-6-18 11:36:43

qqsscindy 發(fā)表于 2014-6-18 11:23
油溫是油好了開小火嘛還是納悶？你說(shuō)的太含糊了

油燒個(gè)7成熱，魚下鍋，魚身翻黃了就可以了�；鸷蛞鶕�(jù)你實(shí)際情況才好說(shuō)，油多還是油少，我建議你還是少點(diǎn)油，慢慢炸，那個(gè)油炸了魚多大一股味，除了燒魚用點(diǎn)只有棄之

小龍女 · 發(fā)表于 2014-6-18 11:43:49

sc518888額，俺一直以為沒回復(fù)成功呢，睡啥子睡哦，工作太忙了！

qqsscindy · 發(fā)表于 2014-6-18 11:44:46

漫聯(lián) 發(fā)表于 2014-6-18 11:36
油燒個(gè)7成熱，魚下鍋，魚身翻黃了就可以了�；鸷蛞鶕�(jù)你實(shí)際情況才好說(shuō)，油多還是油少，我建議你還是少點(diǎn) ...

冷凍帶魚的行不？要裹雞蛋液不？

qqsscindy · 發(fā)表于 2014-6-18 11:45:19

小龍女發(fā)表于 2014-6-18 11:43
額，俺一直以為沒回復(fù)成功呢，睡啥子睡哦，工作太忙了！

那我等你哦

小龍女 · 發(fā)表于 2014-6-18 11:45:57

不好意思，通知開飯了，飯畢如果有時(shí)間休息，立馬教你哈！SORRY！

qqsscindy · 發(fā)表于 2014-6-18 11:47:19

漫聯(lián) 發(fā)表于 2014-6-18 11:36
油燒個(gè)7成熱，魚下鍋，魚身翻黃了就可以了�；鸷蛞鶕�(jù)你實(shí)際情況才好說(shuō)，油多還是油少，我建議你還是少點(diǎn) ...

順便問(wèn)哈帶魚除了腸子還有腦殼砍了還要弄哪里？

qqsscindy · 發(fā)表于 2014-6-18 11:47:58

小龍女發(fā)表于 2014-6-18 11:45
不好意思，通知開飯了，飯畢如果有時(shí)間休息，立馬教你哈！SORRY！

不忙今天不吃

漫聯(lián) · 發(fā)表于 2014-6-18 11:51:45

qqsscindy 發(fā)表于 2014-6-18 11:47
順便問(wèn)哈帶魚除了腸子還有腦殼砍了還要弄哪里？

肚子里面的黑膜膜，用剪刀剪魚背脊

漫聯(lián) · 發(fā)表于 2014-6-18 11:55:03

qqsscindy 發(fā)表于 2014-6-18 11:44
冷凍帶魚的行不？要裹雞蛋液不？

江油都是用的冷凍帶魚，有冰鮮的，貴了。不要蛋，可以拍點(diǎn)生粉，要是不燒的話就可以直接炸

qqsscindy · 發(fā)表于 2014-6-18 14:06:55

漫聯(lián) 發(fā)表于 2014-6-18 11:55
江油都是用的冷凍帶魚，有冰鮮的，貴了。不要蛋，可以拍點(diǎn)生粉，要是不燒的話就可以直接炸

生粉的意思是不是直接晾干沾點(diǎn)生面粉？也可以弄好啥子都不裹炸？