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樓主: 煙火人生
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周末，上菜啰

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31#
 樓主| 發(fā)表于 2010-11-15 21:55:05 | 只看該作者 | 來自四川
回復(fù) 飄~~~�。�！ 的帖子

就是江油人嘛。



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江油論壇 因您更精彩！
32#
發(fā)表于 2010-11-15 22:04:47 | 只看該作者 | 來自四川
俺喜歡看工藝菜，樓主多上點來看看。

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33#
發(fā)表于 2010-11-15 22:10:14 | 只看該作者 | 來自四川
還有沒有  多放點圖  

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34#
 樓主| 發(fā)表于 2010-11-15 22:19:30 | 只看該作者 | 來自四川
回復(fù) 飄~~~�。�！ 的帖子

看了。非常欣賞你的自信和勇氣。我現(xiàn)在歲數(shù)大了，做不動了，我們就互相學(xué)習(xí)吧。

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35#
 樓主| 發(fā)表于 2010-11-15 22:20:32 | 只看該作者 | 來自四川
回復(fù) 秋水含煙 的帖子

好啊。只要你喜歡。

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36#
 樓主| 發(fā)表于 2010-11-15 22:21:06 | 只看該作者 | 來自四川
回復(fù) 思春期的誘惑 的帖子

好的。

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37#
 樓主| 發(fā)表于 2010-11-15 23:15:49 | 只看該作者 | 來自四川
回復(fù) 飄~~~�。�！ 的帖子

以你現(xiàn)在的年齡，有如此造詣，很不錯了。我不看重你現(xiàn)在能掙多少錢，能包好大的廚房。我到是看重一個川菜廚師對本幫菜有無責(zé)任心，使命感。能不能在你手上把川菜，烹飪發(fā)揚，光大。當(dāng)然，你來江油從廚，如遇困難我是一定要幫的，這也是我們行業(yè)的一個傳統(tǒng)。你做的菜，我認真的看了，魚香肉絲很不錯，我是僅指配料，顏色，規(guī)格，子眼<上漿，芡汁>。味道嘛要嘗過才曉得。我于弟子有幾句師訓(xùn)：廚以德為本，食以養(yǎng)為求，菜以味為魂。并愿以此與你共勉如何。


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38#
 樓主| 發(fā)表于 2010-11-15 23:23:38 | 只看該作者 | 來自四川
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