環(huán)境就是讓你美——小編帶你走進“啊美”川派火鍋

說起大江油的火鍋，那簡直是如火如荼啊。

近日，小編找到一家“啊美”川派火鍋，新開自助火鍋店宣揚要在江油樹立“啊美”這一火鍋品牌，并進入江油火鍋主導(dǎo)行列。

我就很好奇了，到底是怎樣的火鍋店能說如此自信的話。必須去一探究竟。

找到店鋪地址，沿著樓梯，伴著陣陣歡快的音箱聲，走進了“啊美”的世界，老板很熱情帶著我們左轉(zhuǎn)右轉(zhuǎn)，它里面的空間確實是出奇的大，小隔間，大方桌，大圓桌……整齊劃一的擺著，正對桌子的是一排排菜品區(qū)，在它的左方又是一排酒水區(qū),還有什么牛排區(qū)、小吃區(qū)、鮮榨果汁區(qū)……雖然它的菜品是很多，酒水也是正品優(yōu)質(zhì)的，但是我可是很堅定的火鍋仆，對于火鍋來說，味道第一才是王道。

跟著小編走起來

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論壇小編 · 發(fā)表于 2018-7-21 17:40:52

于是忙招呼老板，啥都別說直接上鍋吧，為了幫大家嘗試，辣的和不辣的，所以那么喜歡辣椒的小編只能來一口鴛鴦鍋。興奮的拿了很多自己喜歡的菜，外加一瓶小樣，美滋滋的開始開火下鍋，一小會兒，一股椒香麻辣的香氣撲鼻而來，趕快兌上一碗抖音上的火鍋調(diào)料，撈起熟了黃辣丁，沾沾料后吃了起來。

小編仿佛看到了店老板的強迫癥哦

來，菜品區(qū)，走一波

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論壇小編 · 發(fā)表于 2018-7-21 17:41:01

不得不說，這個魚肉很細膩，吃得出來超級新鮮。激動的叫來老板想問問是不是有獨家配方來處理黃辣丁。
只見老板笑了笑，慢條斯理的說道：“沒什么特別的配方，我們我們講究的就是一個鮮字，我們這些魚，雞，兔啊都是承諾現(xiàn)宰現(xiàn)殺，絕不進冰箱�！甭牭嚼习宓幕卮�，必須手動甩個贊，憑著老板這做生意態(tài)度，新鮮的食物必須支持支持。

我們聽聽老板怎么說

菜品三點：鮮雞，鮮兔、鮮魚，減少凍貨。

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論壇小編 · 發(fā)表于 2018-7-21 17:41:08

嗯，味道真心不錯，紅湯鍋香辣適中，加上串串青花椒的濃郁香味，嘴唇辣辣的麻麻的，想必這就是川味。清湯呢，那就是鮮了，我就在清湯里煮煮黃瓜，金針菇等素菜，有味兒又不油。

在一個半小時的戰(zhàn)斗下，我們是滿滿的飽腹感，沒有很油的感覺，更多的是鮮香。自助火鍋蠻，慢慢吃，為了先消化消化，我們提出去后廚間看看，沒想到老板欣然答應(yīng)并帶我們?nèi)チ�，進入后廚間，地面干凈不滑（在我看過的火鍋后廚都是那種油油的地）洗碗間、配菜間、炒料間都是分開的，餐具放置都那么井然有序。餐間的每個人都是統(tǒng)一穿戴的“啊美”工作服，從頭到腳全副武裝，這一點讓我更加安心了。