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本帖最后由 虛懷若谷 于 2012-2-1 09:35 編輯
千年古鹽田位于海南西線洋浦半島鹽田村。這片古 鹽田有750畝,距今已有1200多年歷史,傳說(shuō)是從福建莆田遷移而來(lái)的鹽工所造。鹽工們根據(jù)海南島高溫烈日的特點(diǎn),改變過(guò)去“煮海為鹽”的方法,用經(jīng)過(guò)太陽(yáng)曬干的海灘泥沙澆上海水過(guò)濾,制成含高鹽分的鹵水,再將鹵水倒在石槽內(nèi),經(jīng)暴曬制作成鹽巴。由于這里的鹽味鮮,并對(duì)多種疾病有療效,清朝乾隆皇帝聞報(bào)后,御書“正德”賜給鹽田人。海南千年古鹽田被譽(yù)為最早采用日曬的制鹽場(chǎng),至今保留完好的原始民間制鹽工序的古鹽場(chǎng)。目前有1000多個(gè)形態(tài)各異的硯式石鹽槽密布海灘,F(xiàn)在鹽田村仍有30多戶鹽工,每天都在這片鹽田上沿襲著1200多年來(lái)的古老方式勞作。
1200多年前,鹽工們就地取材,將海邊大片的天然火山巖石削去一半,鑿成無(wú)數(shù)淺淺石槽,像一方方硯臺(tái)比肩佇立,因石而異,大小、高低錯(cuò)落,有些上面還雕鑿著古樸的文字,錯(cuò)落有致地分布鑲嵌在一壟壟、一塊塊的鹽田周圍,總數(shù)達(dá)6800多槽,蔚為壯觀,平時(shí)在石槽中注入經(jīng)過(guò)濾后的海水,海水漲潮時(shí)海水也會(huì)自動(dòng)漫入這些石槽,讓烈日曝曬成鹽。(摘編)
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