945439205

看起來很不錯(cuò)，

明會(huì)MH

你端了一碗我記憶中的肥腸出來~~

chechezm

這小味兒，靠譜啊~~~~

chechezm

漫聯(lián) 發(fā)表于 2014-6-7 17:13
論壇里面有很多我自己做的菜，有空有錢會(huì)經(jīng)常發(fā)帖的（搞美食制作真的很費(fèi)錢費(fèi)精力的），感謝圍觀

樓主，其實(shí)你可以把快手玩起來

快手，，，一個(gè)拍視頻的軟件~~~一個(gè)APP

流水有情

口水流了一抹多了，廚藝真好啊，看著就色香味俱全，真心想吃呢！sc51811

梅花飄雪

好好吃哦，靠實(shí)想吃了;P

愛慕婚禮策劃

可以開一個(gè)店，我們來吃

來自: iPhone客戶端

糖醋蕌頭123

你這種燒法已落后了，要做到肥腸香、脆、滑的口感就不能煸，關(guān)鍵還是耍把腸子選好，如果要做私房精品肥腸，最好選用農(nóng)民自宰豬的腸子，看起來就順眼，比如色澤不好的、起點(diǎn)點(diǎn)的，腸管過大(母豬)有異味的(狐臭)的腸子都不能用。另外特別要注意腸管外面的油筋筋一定要扯盡(這是江油肥腸異于外地肥腸最重要的一點(diǎn)。)洗肥腸最忌用比如面粉、醋、白堿、蔥葉等物，只要肥腸原料好漂洗干凈后自然不臭了，如果一點(diǎn)腸子味都沒有了那還叫啥子江油肥腸喃？實(shí)在是怕氣味的有一辦法就是托，即肥腸淖好后撈起放在地板紙上，蓋上鍋蓋，等片刻腸子冷了臭味就會(huì)大大減少。其它的部軸心

海盜王爺

星塵 發(fā)表于 2014-6-7 16:24
請(qǐng)問45一副肥腸可以燒幾碗呢？如圖中一碗的量。

按照現(xiàn)在的份量，至少30碗起

wugang

安逸得不擺了��！