江油冬泳協(xié)會新春團拜會

好攝之徒 · 發(fā)表于 2010-1-31 20:39:15

我父母所在的冬泳協(xié)會定于1月31日團年，形式簡單，就是吃吃喝喝，但由于現(xiàn)在的人進館子進多了，有點膩味了，所以就想出吃“灞灞筵”。專門去請了廚師，安排了12桌。
準備工作30號就開始做了，他們的協(xié)會位于太平洋度假村里

一早籌備組的領(lǐng)導(dǎo)先行進場布置工作

廚師第一要做的是煮膀

煮好的膀剛撈出來

給膀上色

上完色了，準備下油鍋炸

開炸了

炸完再煮，當(dāng)然會加點佐料

準備好了做龍眼肉和夾沙肉的酒米飯
龍眼肉制作中
接著給大家看雞、豬角、肥腸、泡椒鳳爪

然后是做燒白

這個時候剛才煮的膀已經(jīng)出鍋了用筲箕裝著

廚師又開始制作夾沙肉了

今天的工作就到這了，剩下就是第二天了。
31號上午很早就來籌備組的領(lǐng)導(dǎo)就來掛標(biāo)語

掛好后的效果

廚師們接著忙碌

腌制好的鱸魚，只等上鍋蒸了

涼菜準備就緒了

中午11：55分會員們步入泳池準備吃飯

領(lǐng)導(dǎo)班子成員致詞

協(xié)會還評出了年終優(yōu)秀會員

吃飯的鏡頭就不發(fā)了，不雅，再上兩張菜的

好了，就發(fā)到這吧！