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雙河口羅剛 · 發(fā)表于 2019-8-28 10:49:06

漫聯(lián) 發(fā)表于 2019-8-28 10:07
你說(shuō)的方法也行，只是湯里面醬渣太多了

街客福 · 發(fā)表于 2019-8-28 11:02:16

漫聯(lián) 發(fā)表于 2019-8-28 10:42
多做幾次就有經(jīng)驗(yàn)了，有時(shí)候買的豬年紀(jì)比較大就多燒一哈，笨辦法就是燒個(gè)20來(lái)分鐘后，邊燒邊嘗，感覺 ...

實(shí)在sc518icon8sc518icon8哪天我買肥腸買酒，你出技術(shù)……可好?;P;P

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閑著沒事干 · 發(fā)表于 2019-8-28 11:02:19

:Q:Q:Q樓主下次做好了吆喝一下

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木易有草 · 發(fā)表于 2019-8-28 11:29:42

這個(gè)帖要火，樓主辛苦了

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WJ198388 · 發(fā)表于 2019-8-28 12:01:13

:victory::victory:

孤寂的狼 · 發(fā)表于 2019-8-28 12:42:05

少了點(diǎn)，不夠分啊

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漫聯(lián) · 發(fā)表于 2019-8-28 12:52:44

雙河口羅剛發(fā)表于 2019-8-28 08:00
樓主，我的程序是，一洗（和你的步驟一樣），二焯水，（起鍋沒有過(guò)冷水），三煸（煸之前沒有加香辣醬及任何 ...

湯不清澈紅亮，和你用的醬有關(guān)系，煸醬的火候，醬煸好后加點(diǎn)辣椒面可以提色，豆瓣醬的話推薦恒星（沃爾瑪有賣）

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愛琪 · 發(fā)表于 2019-8-28 12:57:20

我覺得，我要自我反省。作為江油人，還不會(huì)燒江油肥腸，哈哈;P;P

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漫聯(lián) · 發(fā)表于 2019-8-28 12:57:36

竹知林軍哥發(fā)表于 2019-8-28 10:32
我一般都是用堿面洗肥腸，又快又干凈，洗完多用清水洗幾道，泡個(gè)把小時(shí)就好了

好久試試，你說(shuō)的堿面就是食用堿嗎？

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萬(wàn)正清 · 發(fā)表于 2019-8-28 14:33:06

漫聯(lián) 發(fā)表于 2019-8-28 10:42
多做幾次就有經(jīng)驗(yàn)了，有時(shí)候買的豬年紀(jì)比較大就多燒一哈，笨辦法就是燒個(gè)20來(lái)分鐘后，邊燒邊嘗，感覺 ...

買的多可以邊燒邊嘗，如果買少了不是就嘗完球了

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