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上善若水@ · 發(fā)表于 2019-8-28 22:43:10

雙河口羅剛發(fā)表于 2019-8-28 08:06
另外，為什么要單獨(dú)制湯？我一般就是干煸一會(huì)后，將肥腸撈起，然后鍋里放油等調(diào)料，稍煸一會(huì)就倒進(jìn)肥腸，再 ...

蘭菲兒 · 發(fā)表于 2019-8-28 23:24:01

我從來(lái)不吃這個(gè)，只做。

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雙河口羅剛 · 發(fā)表于 2019-8-29 11:00:49

上善若水@ 發(fā)表于 2019-8-28 22:43
你的方法和我差不多

哦，但是每次感覺(jué)就是湯有點(diǎn)渾濁，不像館子里面那么清澈。我燒之前有個(gè)干煸的過(guò)程，曉得是不是不該煸或者煸狠了點(diǎn)。

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651103 · 發(fā)表于 2019-8-29 11:13:02

味道應(yīng)該跟，雍肥腸，羅肥腸，健明肥腸及李(小小吃)差不多！

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漫聯(lián) · 發(fā)表于 2019-8-29 21:06:41

651103 發(fā)表于 2019-8-29 11:13
味道應(yīng)該跟，雍肥腸，羅肥腸，健明肥腸及李(小小吃)差不多！

吃的東西不好說(shuō)，反正不難吃:lol
有些人喜歡川羅，有些人喜歡小小吃，食無(wú)定味，適口者真。

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上善若水@ · 發(fā)表于 2019-8-29 21:54:34

雙河口羅剛發(fā)表于 2019-8-29 11:00
哦，但是每次感覺(jué)就是湯有點(diǎn)渾濁，不像館子里面那么清澈。我燒之前有個(gè)干煸的過(guò)程，曉得是不是不該煸或者 ...

燒菜扁一哈是對(duì)的我感覺(jué)肥腸不能扁太長(zhǎng)時(shí)間要不口感吃起來(lái)是硬的干扁油鍋里過(guò)一哈就可以了

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漫聯(lián) · 發(fā)表于 2019-8-29 22:30:55

上善若水@ 發(fā)表于 2019-8-29 21:54
燒菜扁一哈是對(duì)的我感覺(jué)肥腸不能扁太長(zhǎng)時(shí)間要不口感吃起來(lái)是硬的干扁油鍋里過(guò)一哈就可以了

看樣子你和我一樣，經(jīng)常在家做飯，經(jīng)驗(yàn)豐富:loveliness:

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漫聯(lián) · 發(fā)表于 2019-9-6 15:19:15

成都航天立交的劉留肥腸

漫聯(lián) · 發(fā)表于 2019-10-4 19:56:43